台湾人のソウルフード「肉鬆（ロウソン）」。肉でんぶ、またはふりかけのカテゴリに入りつつ、しっかりとサンドイッチの具にも収まるほど台湾人はみんな好き。台湾人の9割は好きなんじゃないかというものなんですが、日本人にはまだなじむのには時間を要する…

台湾にはFika Fika Cafeという 世界一を受賞したカフェが存在するのをご存知だろうか。 台湾のコーヒーブームに驚いた私は まずはこのFika Fika Cafeへいかなくてはならないと思った。 ある日のこと、Fika Fika CafeのJamesさんと 京都のCafe verdyの続木さ…